3月24日,由中国东方航空股份有限公司主办的江淮美食文化周拉开了东方空中美食文化年的序幕.东方空中美食文化年活动是东航继去年创造性地推出东方空中文化体验之旅系列文化周活动的延续,也是落实国资委2008年金牌服务迎奥运工作要求的重要举措.活动以精致、文化、健康的东航机上餐食理念为主线,以系列美食文化周为载体,为旅客提供增值的乘机服务.
2007年3月,东航创新服务理念,全面推出东方空中文化体验之旅系列文化周活动,打造文化增值品牌,走内涵式提升服务之路,确保服务质量持续改进,有效提升企业竞争力.一年后,东航以2008年北京奥运会、残奥会举办为契机,纵深挖掘服务品牌的内涵,围绕增强企业社会责任意识,提升服务水平,积极参与2008年金牌服务迎********,努力为旅客提供安全、正点、优质的服务.
东方空中美食文化年系列美食文化周活动从3月起到年底,将每月推出一个特色美食文化周,继首推的江淮美食文化周之后,还将陆续推出秦川美食文化周、台湾美食文化周、潮粤美食文化周、齐鲁美食文化周、滇菜民俗文化周、巴蜀美食文化周、东南亚美食文化周、和风料理文化周和欧陆美食文化周等.
在3月24&mdash30日为期一周的江淮美食文化周活动里,东航在沪京、沪深、沪港航线以及部分国际航线上,为旅客奉上以淮扬菜系为主的各类美食,如:油闷笋、油爆虾、盐水鸭等冷菜,清炖狮子头、三丝鱼卷、锦绣乾隆包、水晶虾仁等热炒,还有黄桥烧饼、桂花赤豆糕、鸿运一口酥、椒盐鞋板酥等精美点心,让旅客吃得好、吃得香,更要吃出品位、吃出文化、吃出健康.活动还将逐步延伸到东航其他国内、国际航线上.
盛于明清的淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,素有东南第一佳味、天下之至美的美誉.淮扬菜选料严谨,因材施艺；制作精细,风格雅丽；追求本味,清鲜平和,与当下追求健康的饮食风尚相吻合.
俗话说民以食为天.东方空中美食文化年活动采用中西结合、空地联动、多地协办、交替滚动等方式,以东航飞机客舱为主要平台,辅以机场贵宾厅、售票营业厅、自主运营的机场值机柜台等场所,以空中美食、客舱服务、客舱影视、平面媒体为载体,结合多角度、全方位的深度宣传,通过形式多样的特色主题活动,为旅客展示体现地域特点、民俗风情,符合四季时令的健康航空美食,让旅客在万米高空品天地美食,享精致人生.